Die Kunst des Sauerteigbrots | UNICAM Focus
https://www.youtube.com/watch?v=X_e9RAHr0zk
Caluni - Die Sauerteigbäckerei im Herzen Berns. Caio, Luca und Nino haben ihr Hobby zum Beruf gemacht. Die selbsternannten Profi-Amateure probieren viel aus und kreieren neue Brotvariationen. Ihr köstliches handgemachtes Sauerteigbrot gibt es einmal wöchentlich direkt in der kleinen Backstube zu kaufen.
Produzenten: Matthias Müller, Michael Höchner
Moderatorin: Alina Jud
Videojournalist:innen: Fabienne Kobel, Diego Loretan, Shianne Spitzer
