Die Kunst des Sauerteigbrots | UNICAM Focus

Caluni – Die Sauerteigbäckerei im Herzen Berns. Caio, Luca und Nino haben ihr Hobby zum Beruf gemacht. Die selbsternannten Profi-Amateure probieren viel aus und kreieren neue Brotvariationen. Ihr köstliches handgemachtes Sauerteigbrot gibt es einmal wöchentlich direkt in der kleinen Backstube zu kaufen.

Produzenten: Matthias Müller, Michael Höchner
Moderatorin: Alina Jud
Videojournalist:innen: Fabienne Kobel, Diego Loretan, Shianne Spitzer